Entre la pesca, la agricultura y la cocina
: La transformación de la alimentación en Isla Fuerte Bolívar, entre 1987 y 2017

  • Maria Magdalena Peñuela Uricoechea
  • Francisco Javier Bernal Gil

Tesis: Tesis de pregrado

Resumen

La implantación de la 'comida rápida' en la isla y sus consecuencias
Fecha de lectura2019
Idioma originalEspañol
Institución de lectura
  • Pontificia Universidad Javeriana

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