Use of pineapple peel and whey waste in the biscuits fortification

Título traducido de la contribución: Aprovechamiento de residuos de cáscara de piña y la lactosuero en la fortificación de galletas

Juan Sebastian Ramirez Navas, Claudia L. Pacheco C., Lina M. Monroy A., Lucia S. Cabrera Z.

Producción: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva

Título traducido de la contribución	Aprovechamiento de residuos de cáscara de piña y la lactosuero en la fortificación de galletas
Idioma original	Inglés
Título de la publicación alojada	Use of pineapple peel and whey waste in the biscuits fortification
Páginas	1-2
Número de páginas	2
DOI	https://doi.org/10.13140/RG.2.1.2717.1289
Estado	Publicada - 2015
Publicado de forma externa	Sí

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TY - GEN

T1 - Use of pineapple peel and whey waste in the biscuits fortification

AU - Ramirez Navas, Juan Sebastian

AU - Pacheco C., Claudia L.

AU - Monroy A., Lina M.

AU - Cabrera Z., Lucia S.

PY - 2015

Y1 - 2015

U2 - 10.13140/RG.2.1.2717.1289

DO - 10.13140/RG.2.1.2717.1289

M3 - Conference contribution

SP - 1

EP - 2

BT - Use of pineapple peel and whey waste in the biscuits fortification

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