Tramas del Alimento. Perspectivas y debates sobre los sistemas alimentarios en Colombia. Sistemas alimentarios agroecológicos: el aporte de familias campesinas en la localidad de Usme, zona rural de la ciudad de Bogotá

Este capítulo analiza los sistemas alimentarios agroecológicos en Usme, una zona de transición entre lo rural y lo urbano en Bogotá, Colombia. La expansión urbana y la reducción de tierras agrícolas plantean desafíos para la sostenibilidad campesina y la producción agroecológica. Desde el estudio se examina la relación entre producción agrícola y alimentación ante el crecimiento urbano.
El capítulo responde a la pregunta: ¿Cómo gestionan las familias campesinas iniciativas agroecológicas para la producción de alimentos ante la inminente expansión urbana en su territorio? También se evidencia la alta fragmentación del paisaje, la expansión de monocultivos en la zona y la baja diversidad agrícola que impacta la seguridad alimentaria, resaltando la necesidad de políticas que fomenten la diversificación productiva y los procesos de conservación. Finalmente, se examina la red de actores interinstitucionales en los sistemas agroalimentarios. Se identifican impulsores de cambio, ofreciendo una visión integral de los esfuerzos comunitarios y los desafíos estructurales en el contexto rural de Bogotá.