| Idioma original | Español |
|---|---|
| Páginas (desde-hasta) | 40-46 |
| Número de páginas | 7 |
| Publicación | Tecnología Láctea Latinoamericana |
| Volumen | 64 |
| N.º | 1 |
| Estado | Publicada - 2011 |
| Publicado de forma externa | Sí |
Propiedades funcionales de los quesos
Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva