Phenolic content and antioxidant and antimicrobial properties of fruits of Capsicum baccatum L. var. pendulum at different maturity stages

  • Virginia D. Kappel
  • , Geison M. Costa
  • , Gustavo Scola
  • , Francilene A. Silva
  • , Melissa F. Landell
  • , Patrĺcia Valente
  • , Daiana G. Souza
  • , Danielli C. Vanz
  • , Flávio H. Reginatto
  • , José C.F. Moreira

Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

41 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Phenolic content and antioxidant and antimicrobial properties of fruits of Capsicum baccatum L. var. pendulum at different maturity stages'. En conjunto forman una huella única.
Clasificar por

Keyphrases

INIS

Food Science

Immunology and Microbiology