Differentiation between cooking bananas and dessert bananas. 1. morphological and compositional characterization of cultivated colombian musaceae (Musa sp.) in relation to consumer preferences

Olivier Gibert, Dominique Dufour, Andrés Giraldo, Teresa Sánchez, Max Reynes, Jean Pierre Pain, Alonso González, Alejandro Fernández, Alberto Díaz

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Differentiation between cooking bananas and dessert bananas. 1. morphological and compositional characterization of cultivated colombian musaceae (Musa sp.) in relation to consumer preferences'. En conjunto forman una huella única.

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