Ir directamente a la navegación principal
Ir directamente a la búsqueda
Ir directamente al contenido principal
Pontificia Universidad Javeriana Inicio
Ayuda y preguntas frecuentes
El enlace se abre en una pestaña nueva
Español
English
Buscar contenido en Pontificia Universidad Javeriana
Inicio
Perfiles
Unidades
Productos
Proyectos
Laboratorios y Equipos
Cursos
Actividades
Premios
Medios
Conjuntos de datos
Impacto
Tesis
Criodesecación atmosférica de papa (Solanum tuberosum)
Juan Sebastián Ramírez-Navas
, S. Jorge E. Cañizares
, C. Diofanor Acevedo
Universidad del Valle
Universidad Central del Ecuador
Universidad de Cartagena
Producción
:
Contribución a una revista
›
Artículo
›
revisión exhaustiva
Información general
Huella
Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Criodesecación atmosférica de papa (Solanum tuberosum)'. En conjunto forman una huella única.
Clasificar por
Ponderación
Alfabéticamente
INIS
atmospherics
100%
potatoes
100%
solanum tuberosum
100%
freeze drying
100%
drying
40%
mass transfer
40%
growth
20%
data
20%
values
20%
surfaces
20%
control
20%
color
20%
low temperature
20%
lyophilization
20%
dimensionless numbers
20%
heat transfer
20%
chemical reactions
20%
silica gel
20%
calcium chlorides
20%
Keyphrases
Solanum Tuberosum
100%
Atmospheric Freeze Drying
100%
Growth Response
25%
Calcium Chloride
25%
Low Temperature
25%
Potato
25%
Dimensionless numbers
25%
Chemical Reaction
25%
Silica Gel
25%
Yellowness Index
25%
Hygroscopic Agent
25%
Rehydration
25%
Microbial Properties
25%
Low Calcium
25%
Microbial Growth
25%
Heat Transfer
25%
Surface Mass Transfer
25%
Potato Slices
25%
Mass Transfer Mechanism
25%
Pre-treatment Step
25%
Drying Time
25%
Processed Potatoes
25%
Food Science
Drying Time
100%
Yellowness
100%
Potato Slices
100%