Cambios en la viscoelasticidad de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) liofilizada durante el almacenamiento a diferentes temperaturas

C. J. Giraldo-Cuartas, A. A. Ayala-Aponte, L. Serna-Cock

Producción: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Cambios en la viscoelasticidad de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) liofilizada durante el almacenamiento a diferentes temperaturas'. En conjunto forman una huella única.

Keyphrases

Material Science

Engineering

Food Science

Agricultural and Biological Sciences

Chemical Engineering

INIS