Detalles del proyecto
Descripción
Es crucial enfrentar los retos relacionados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) referentes a la alimentación, los alimentos y la nutrición, brindando conocimientos para comprender y solventar problemáticas ligadas a la salud y el bienestar a nivel global. Particularmente, se enfoca en abordar la malnutrición en distintos segmentos poblacionales. El Programa de Alimentación y Nutrición (PInAN) busca identificar y estudiar problemáticas alimentarias y nutricionales ligadas a la calidad de la dieta, los riesgos y la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles, así como presentar soluciones fundamentadas en el entendimiento de alimentos y nutrición. Además, busca contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional, alentando sistemas alimentarios más equitativos, resilientes y saludables, en aras de asegurar el derecho humano a la alimentación adecuada tanto para las generaciones presentes como futuras. El PInAN resalta la relevancia global de la alimentación y la nutrición, centrándose en los ODS. Esta iniciativa se erige como una plataforma colaborativa que fusiona investigación científica, innovación tecnológica y educación en estos campos. Basado en la cooperación interdepartamental y con otras entidades, el PInAN busca impactar positivamente la salud y el bienestar de la población. El programa se divide en cuatro líneas de investigación: Ciencia de Alimentos, Nutrición Humana, Nutrición Pública y Educación en Nutrición. Cada línea se enfoca en abordar ODS específicos, como mejorar la accesibilidad económica a alimentos saludables, incrementar la sostenibilidad agrícola, fomentar estilos de vida saludables y promover la alimentación adecuada en entornos educativos. Como objetivo general del PInAN se tiene ampliar el conocimiento sobre las principales problemáticas alimentarias y nutricionales en diferentes contextos y grupos de población a partir del desarrollo de actividades investigativas en ciencia de alimentos, nutrición humana, nutrición pública, educación y formación del recurso humano en nutrición. Para este programa de investigación no se realizarán procedimientos en humanos ni animales. Se realizará revisión de literatura científica y se empleará información previamente recolectada y que estén disponible en fuentes secundarias. Los objetivos específicos de este programa de investigación se han y continuaran desarrollándose por medio análisis de literatura y datos secundarios. Con lo que se espera obtener una amplia gama de productos que evidencien la ampliación del conocimiento.
Estado | Activo |
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Fecha de inicio/Fecha fin | 01/09/22 → 28/02/25 |