Potencial biotecnológico de Trametes villosa: Secuenciación genómica y aplicación en la biorremediación de colorantes de la industria de alimentos

El proyecto se enfoca en la necesidad de desarrollar métodos sostenibles, eficientes y amigables con el medio ambiente, para tratar aguas residuales contaminadas con colorantes sintéticos, específicamente la Tartrazina y el Rojo Ponceau, utilizados en la industria alimentaria. La descarga de estos contaminantes en cuerpos de agua es un problema ambiental debido a la toxicidad y persistencia en el medio ambiente, afectando la diversidad acuática y la salud humana. En este contexto, el proyecto propone una solución innovadora y sostenible mediante el uso de Trametes villosa, un hongo filamentoso con un amplio potencial biotecnológico en la bio-conversión de residuos agroindustriales y la biorremediación de contaminantes de diversa índole, pero que aún no ha sido completamente explorado. Por lo tanto, a través de la secuenciación genómica completa de Trametes villosa (con código CMPUJ H122), se busca identificar y caracterizar los genes y las vías metabólicas implicadas en la degradación de compuestos lignocelulósicos, principalmente Lacasas, Lignino peroxidasas y Manganeso peroxidasas, ya que estas enzimas se han reportado en la degradación de diversos contaminantes. Esta aproximación, abriría la puerta a nuevas estrategias de biorremediación de colorantes sintéticos usados en la industria alimentaria. La justificación de este proyecto radica no solo en la necesidad ambiental de desarrollar tecnologías limpias para el tratamiento de contaminantes industriales, sino también en el potencial de generar conocimiento aplicable a la bioeconomía y el desarrollo sostenible. Además, la elección de Trametes villosa (CMPUJ H122) se basa en estudios preliminares realizados por el grupo de investigación, que sugieren su capacidad para degradar una amplia gama de compuestos tóxicos, aunque su real potencial genómico y enzimático aún no ha sido completamente desentrañado. Con este proyecto, se busca evaluar el potencial biotecnológico de Trametes villosa (CMPUJ H122) mediante la secuenciación de su genoma y su aplicación en la biorremediación de colorantes de la industria de alimentos. Para alcanzar este objetivo, el proyecto contempla varias fases metodológicas: la secuenciación y anotación genómica de Trametes villosa, la caracterización de su eficiencia de degradación y la optimización de condiciones de cultivo para maximizar la degradación de los colorantes seleccionados, y finalmente, la evaluación del impacto del tratamiento en la germinación de semillas de especies indicadoras. Este proyecto no solo contribuirá al avance científico en el campo de la biorremediación y la genómica de hongos con potencial biotecnológico, también ofrecerá una alternativa práctica y ecológica a un problema ambiental crítico, alineándose con los objetivos de desarrollo sostenible y las prioridades nacionales e internacionales en investigación e innovación. Su ejecución proporcionará datos valiosos para el diseño de nuevas estrategias de tratamiento de aguas residuales eficientes y sostenibles. Además, el proyecto fomentará la formación de mujeres altamente capacitadas para la próxima generación de científicas.