Mejoramiento de la vida útil de frutas/procesados de frutas tropicales para exportar vía marítima a mercados lejanos.

Las frutas tropicales han ganado mercados internacionales debido a los cambios en las dietas de los consumidores donde se busca incrementar el consumo de fibra y vitaminas. Así mismo las características organolépticas en especial de aromas y sabores exóticos la hacen apetecibles para los consumidores. El crecimiento se debe fundamentalmente a la expansión geográfica de los productos gracias a un comercio cada vez más rápido, seguro y económico, al incremento del turismo y al progreso de las técnicas de transformación y envasado de las frutas. No obstante estos progresos, en Colombia existe un grupo de frutas que no han sido totalmente exploradas por lo cual su transporte internacional se debe realizar por vía aérea para poder garantizar su vida útil dentro los límites comerciales, incrementando los costos de transporte y reduciendo la competitividad frente a otros países exportadores. Según el CONPES 3514 de 2008, la producción mundial de frutas aumentó en más de 49 millones de toneladas entre los años 2000 y