Manos a la Tierra - Alimentación Responsable

Son múltiples los esfuerzos que, a escala mundial, están realizando tanto individuos como colectivos de diverso orden, organizados también de formas muy variadas, directamente relacionados con la producción de alimentos frescos, sanos y libres de agroquímicos, producidos además de forma armónica y respetuosa con los ciclos vitales de los ecosistemas en donde ellos se cultivan.Sin embargo, y a pesar del éxito que algunas de estas organizaciones han tenido en términos de la identificación, asociación y asistencia a los procesos de producción agroecológica de un creciente número de pequeños productores a nivel nacional, aún persisten importantes dificultades en los procesos de comercialización de dichos productos entre los consumidores, pues no se logra llegar con la suficiente información, flexibilidad y rapidez a los mismos. Una de las premisas al respecto, es que se requiere entender y generar cambios profundos en las dinámicas que se dan entre nuestra alimentación y por ende en nuestra salud, por un parte y el cuidado del medio natural en donde se produce este alimento, por la otra. Otra premisa, es que este cambio se podría generar mediante la identificación, análisis y pruebas piloto de acciones innovadoras para que las cadenas de comercialización de los productos agroecológicos, no sólo logren llegar a un mayor número de consumidores, sino que además también alcancen con precios justos a los consumidores de todos los estratos socioeconómicos de la sociedad, y no solo a los estratos más altos.De allí que la pregunta de investigación que sirve como eje de las actividades del semillero de investigación sea: ¿Cuáles son algunas de las acciones innovadoras que pueden dinamizar las cadenas de comercialización de los pequeños productores agroecológicos entre un mayor número de consumidores de todos los sectores de la sociedad, y qué condiciones se requieren para aplicarlas en el contexto colombiano?}