Caracterización sensorial de un producto lácteo tipo queso adicionado con un extracto de hojas de capuchina (Tropaeolum majus L.)

Guzman Perez, Valentina (Investigador principal)
Ballesteros Vivas, Diego (Coinvestigador)
Carrascal Camacho, Ana Karina (Coinvestigador)
Castillo Quiroga, Yuri Milena (Coinvestigador)
Liévano, Martha Constanza (Coinvestigador)
Rodriguez Cordero, Deyci Rocio (Coinvestigador)

Proyecto: Investigación

Estado	Finalizado
Fecha de inicio/Fecha fin	01/08/24 → 31/07/25

Financiación de proyectos

Interna
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA