La Dra. Natalia Poveda Rey es Profesora Asistente e investigadora del Departamento de Nutrición y Bioquímica de la Pontificia Universidad Javeriana. Tiene un título en Nutrición y Dietética, una maestría en Bioquímica, y un doctorado en Ciencias de la Nutrición y la Salud. Su trabajo doctoral se centró en la epidemiología del curso de vida de la composición corporal adulta, analizando el crecimiento, la nutrición temprana y el entorno adulto en seis cohortes de cinco países de ingresos bajos y medios. Su investigación posdoctoral amplió su trabajo sobre nutrición y epidemiología del curso de vida armonizando y combinando cohortes estadounidenses para crear trayectorias sintéticas para estudiar las dinámicas de la obesidad durante las cuatro primeras décadas de vida. Natalia tienen como objetivo contribuir a la comprensión de la etiología y los mecanismos subyacentes a la obesidad a nivel individual y poblacional a lo largo del curso de la vida.