Información general
Perfil
Edgar Gonzalo Marmol Moncayo, see ncuentra vinculado a la Pontificia Universidad Javeriana-Cali desde el año 2023 y actualmente es profesor instructor del Departamento de Creación, desarrollando labores de docencia en la carrera de Gastronomía y Artes Culinarias , y de investigacion en Innovación y supervivencia de empresas gatronómicas, así mismo se ha desempeñado como consultor de emprendimientos en el mismo campo.
Los principales intereses estan enfocados en la investigación en innovación y supervivencia de empresas gastronómicas.
Formación académica
Maestría, Magíster En Administración
Programas académicos asociados - Cali
- Gastronomía y Artes Culinarias