Información general
Perfil
Edgar Gonzalo Marmol Moncayo, see ncuentra vinculado a la Pontificia Universidad Javeriana-Cali desde el año 2023 y actualñmente es profesor instructor del Departamento de Creación, desalloando labores de docencia en la carrera de gastronomia yArtes culinarias , y de investigacion en Innovacion y supervivencia de empresas gsatronómicas, así mismo se ha desempeñado como consultor de emprendimeintos en el mismo campo.
Los principales intereses estan enfocados en la investigacion en innovacion y supervivencia de empresas gastronómicas.
Formación académica
Maestría, Magíster En Administración