Producción por año
Producción por año
Información general
Perfil
Microbióloga de Alimentos. Especialista en protección de alimentos. Magister en Microbiología. Consultor e Instructor líder en controles preventivos para alimentos V2,0. certificate # 2780f4b0 (AFDO), Especialista en control de Listeria en plantas de alimentos Certificate # 9AB2300d AFFI e IFPTI. Conocimiento en regulación en inocuidad para productos agrícolas frescos PSA (Ley FSMA), Auditor Calidad e Inocuidad de alimentos (ISO 22000), conocimiento en BPA, BPM, HACCP, Evaluación de riesgos aplicados a Industria de alimentos. Auditor interno ISO 17025. Capacitación y entrenamiento en inocuidad de alimentos. Experiencia en implementación de Programa de Monitoreo ambiental (PMA) en plantas de alimentos. Diplomado en transferencia social del conocimiento. Soporte y mentorias en empresas y cadena productiva de cacao (Theobroma cacao), buenas practicas pesqueras, calidad de agua para uso agricola (PSA-FSMA) e industria de alimentos. Validación PCC para la Industria (HACCP).
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Formación académica
Especialización, Listeria control specialist in Food manufacturing facilities, International Food protection training Institute and American Frozen Food Institute
Fecha de grado: 27 may. 2024
Diplomado, Apropiación Social de Conocimiento con enfoque territorial. Corporación Universitaria Minuto de Dios. Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, Corporación Universitaria Minuto de Dios
Fecha de grado: 24 may. 2024
Diplomado, Auditor Interno FSSC 22000 V5.1 Para la industria de alimentos, ICONTEC
Fecha de grado: 05 abr. 2022
Auditor interno en Sistemas de Gestion de Laboratorio de Ensayo y Calibración ISO/IEC 17025:2017. Bajo Lineamientos ISO 19011:2018., Pontificia Universidad Javeriana Sede Bogotá
Fecha de grado: 12 jul. 2019
Diplomado Formación por Competencias, Departamento de Desarrollo Curricular, Universidad de Santander
Fecha de grado: 07 may. 2010
Maestría, Magister en ciencias, mención microbiología, Universidad Austral de Chile
Fecha de grado: 01 sep. 2008
Diplomado, Auditor Interno de Calidad bajo el estándar ISO 9001:2000, Universidad Industrial de Santander
Fecha de grado: 22 nov. 2006
Especialización, Especialista en protección de alimentos, Universidad de Pamplona
Fecha de grado: 01 abr. 2003
Pregrado, Microbióloga con énfasis en alimentos, Universidad de Pamplona
Fecha de grado: 01 oct. 1999
Programas académicos asociados
- Bacteriología
- Microbiología Industrial
- Nutrición y Dietética
- Química Farmacéutica
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Deyci Rocio Rodriguez Cordero está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Prevalence and risk factors of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli in fresh chicken carcasses from retail sites in Bogotá, Colombia
Título traducido de la contribución :Prevalencia yfactores de riesgo de Campylobacter jejuji y Campylobacter coli en pollo crudo entero de sitios al detal en Bogotá, Colombia: Prevalencia y factores de riesgo de Campylobacter jejuni y Campylobacter coli en canales de pollo fresco provenientes de puntos de venta minorista en Bogotá, Colombia Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
5 Citas (Scopus)20 Descargas (Pure) -
Prevalencia de Salmonella spp. y Esccherichia coli 0157 en alimentos concentrados para cerdos en Colombia.
Rodriguez Cordero, D. R., Carrascal Camacho, A. K., Pulido Villamarin, A. D. P., Vesga Perez, F. J. & Matiz Villamil, A., 30 nov. 2024, p. 1-2. 2 p.Producción: Contribución a una conferencia › Resumen › revisión exhaustiva
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Hábitat para la paz: Lineamientos de Diseño urbanístico, arquitectónico y técnico para el reasentamiento de la Comunidad Noble y de Paz Marco Aurelio Buendía. Antiguo ETCR de Charras, San José del Guaviare
Anzellini García, M., Velez Medrano, N., Vergara-Gutiérrez, T., Jaramillo Gómez, L. F., Rugeles Joya, W. R., Gómez Alba, L. F., Rojas Parada, S. C., Soto Chávez, A. M., Caicedo Ortiz, P. N., Diazgranados Pinzón, M. (Compilador), Diaz Duarte, L. F. (Compilador), Rojas Ávila, S. (Compilador), Matiz Villamil, A. & Rodriguez Cordero, D. R., 2021, 1 ed. Bogotá: Editorial Pontificia Universidad Javeriana. 235 p.Producción: Informe/libro › Libro
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ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE Propionibacterium freudenreichii subesp. shermanii CONTRA PATÓGENOS TRANSMITIDOS POR ALIMENTOS
Tovar Urquijo, L. M., Almeciga Diaz, C. J. & Rodriguez Cordero, D. R., 2016, En: Vitae. 23, Supl. 2, p. S192-S193 23.Producción: Contribución a una revista › Artículo de la conferencia
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Characterization of a new bacteriocin from Lactobacillus plantarum LE5 and LE27 isolated from ensiled corn
Amortegui, J., Rodríguez-López, A., Rodríguez, D., Carrascal, A. K., Alméciga-Díaz, C. J., Melendez, A. D. P. & Sánchez, O. F., abr. 2014, En: Applied Biochemistry and Biotechnology. 172, 7, p. 3374-3389 16 p.Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
17 Citas (Scopus)
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Producción de material de referencia microbiológico para su uso en control de calidad en los laboratorios de microbiología.
Carrascal Camacho, A. K. (Investigador principal), Vesga Perez, F. J. (Coinvestigador), Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador), Trespalacios Rangel, A. A. (Coinvestigador), Pedroza Rodriguez, A. M. (Coinvestigador), Pedroza Rodriguez, A. M. (Coinvestigador), Rodriguez Gomez, E. R. (Asistente), Palacios Calderon, L. M. (Asistente), Morato Rodriguez, M. D. R. (Coinvestigador), Emerson Lequizamon, J. (Coinvestigador), Amaya Maldonado, L. E. (Coinvestigador) & Londoño Zapata, A. F. (Coinvestigador)
27/01/25 → 26/11/26
Proyecto: Investigación
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Caracterización de candidatos probióticos de acción antagónica en bacterias patógenas asociadas a cáncer oral y análisis de su actividad citotóxica frente a células tumorales orales.
Cid-Arregui, A. (Asesor), La Garza, M. D. (Asesor), Garcia Robayo, D. A. (Investigador principal), Gamboa Jaimes, F. O. (Coinvestigador), Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador), Ballesteros Vivas, D. (Coinvestigador), Gutierrez Gomez, M. L. (Coinvestigador) & Martínez Díaz, H. C. (Coinvestigador)
01/11/24 → 30/04/26
Proyecto: Investigación
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Caracterización sensorial de un producto lácteo tipo queso adicionado con un extracto de hojas de capuchina (Tropaeolum majus L.)
Carrascal Camacho, A. K. (Coinvestigador), Liévano, M. C. (Coinvestigador), Guzman Perez, V. (Investigador principal), Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador), Castillo Quiroga, Y. M. (Coinvestigador) & Ballesteros Vivas, D. (Coinvestigador)
01/08/24 → 31/07/25
Proyecto: Investigación
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Resistencia Antimicrobiana de E.coli y Salmonella spp. en la cadena primaria de producción porcícola de la región andina colombiana, un acercamiento al enfoque ONE HEALTH.
Aranda Silva, M. (Coinvestigador), Ariza Ayala, B. E. (Coinvestigador), Matiz Villamil, A. (Coinvestigador), Olaya Escobar, D. R. (Coinvestigador), Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador), Vesga Perez, F. J. (Coinvestigador) & Pulido Villamarin, A. D. P. (Investigador principal)
27/07/23 → 26/01/25
Proyecto: Investigación
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Memoria histórica, caracterización genética y aprovechamiento alimentario de tubérculos andinos marginados en las provincias de centro y Márquez (Boyacá)
Marquez Cardona, M. D. P. (Investigador principal), Castillo Quiroga, Y. M. (Coinvestigador), Clavijo Ponce, N. L. (Coinvestigador) & Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador)
06/04/15 → 31/08/17
Proyecto: Investigación
Actividades
- 1 Visitar una institución académica externa
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PromPeru
Rodriguez Cordero, D. R. (Investigador visitante)
02 ene. 2020 → 06 ene. 2020Actividad: Visitar una institución externa › Visitar una institución académica externa
Premios
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Poster Inocuidad en Alimentos
Rodriguez Cordero, D. R. (Beneficiario) & Corredor Espinel, A. L. (Beneficiario), nov. 2022
Premio
Tesis
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ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE Propionibacterium freudenreichii subesp. shermanii CONTRA PATÓGENOS TRANSMITIDOS POR ALIMENTOS.
Rodriguez Cordero, D. R. (Director), Almeciga Diaz, C. J. (Director) & Tovar Urquijo, L. M. (Autor), 2016Tesis: Tesis de pregrado
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Actividad de un probiótico comercial contra cepas de Salmonella spp. resistentes a antibióticos, aisladas en la cadena de producción de porcinos en Colombia.: Probiótico contra cepas de Salmonella spp.
Rodriguez Cordero, D. R. (Director) & Caycedo Peñuela, D. (Autor), 2018Tesis: Tesis de pregrado
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Alternativa para la obtención de Agua Limpia en la Vereda Alto Guapaya del municipio de Vista Hermosa, Meta. Revisión de Literatura: PPU: Alimento, Vida y Hábitat
Rodriguez Cordero, D. R. (Director), Rodriguez Rodriguez, E. A. (Autor) & Rugeles Joya, W. R. (Director), 2024Tesis: Tesis de pregrado
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ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Propionibacterium freudenreichii Subsp. Shermanii AGAINST PATHOGENS TRANSMITTED FOR FOOD.
Rodriguez Cordero, D. R. (Autor), 2024Tesis: Tesis de pregrado
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Caracterización in vitro de actividad probiótica de Lactiplantibacillus plantarum frente a Streptococcus. mutans
Rodriguez Cordero, D. R. (Director), Gamboa Jaimes, F. O. (Director) & Diaz Rodriguez, A. J. (Autor), 2023Tesis: Tesis de pregrado