Producción por año
Producción por año
Información general
Perfil
Microbiológa de Alimentos. Especialista en protección de alimentos. Magister en Microbiología. Consultor - Instructor controles preventivos para alimentos de consumo humano, regulación en inocuidad para productos vegetales frescos (Ley FSMA), Auditor Calidad e Inocuidad de alimentos, BPA, BPM, HACCP, Evaluación de riesgos, Auditor interno ISO 17025, ISO 22000. Capacitación y entrenamiento en inocuidad de alimentos. Especialista en Control de Listeria monocytogenes en plantas de alimentos. Monitoreo ambiental en plantas de alimentos. Diplomado en transferencia social del conocimiento. Soporte cadena productiva de cacao (Theobroma cacao), buenas practicas pesqueras, calidad de agua para uso agricola (PSA-FSMA) e industria de alimentos. Validación PCC (HACCP).
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Formación académica
Maestría, Magister en ciencias, mención microbiología, Universidad Austral de Chile
Fecha de grado: 01 sep. 2008
Especialización, Especialista en protección de alimentos, Universidad de Pamplona
Fecha de grado: 01 abr. 2003
Pregrado, Microbióloga con énfasis en alimentos, Universidad de Pamplona
Fecha de grado: 01 oct. 1999
Categoría Minciencias
- Asociado
- No categorizado
Palabras clave
- TD Environmental technology. Sanitary engineering
- S Agriculture (General)
- QR180 Immunology
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Deyci Rocio Rodriguez Cordero está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Prevalence and risk factors of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli in fresh chicken carcasses from retail sites in Bogotá, Colombia
Título traducido de la contribución :Prevalencia yfactores de riesgo de Campylobacter jejuji y Campylobacter coli en pollo crudo entero de sitios al detal en Bogotá, Colombia: Prevalencia y factores de riesgo de Campylobacter jejuni y Campylobacter coli en canales de pollo fresco provenientes de puntos de venta minorista en Bogotá, Colombia Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
29 Descargas (Pure) -
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE Propionibacterium freudenreichii subesp. shermanii CONTRA PATÓGENOS TRANSMITIDOS POR ALIMENTOS
Tovar Urquijo, L. M., Almeciga Diaz, C. J. & Rodriguez Cordero, D. R., 2016, En: Vitae. 23, Supl. 2, p. S192-S193 23.Producción: Contribución a una revista › Artículo de la conferencia
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Characterization of a new bacteriocin from Lactobacillus plantarum LE5 and LE27 isolated from ensiled corn
Amortegui, J., Rodríguez-López, A., Rodríguez, D., Carrascal, A. K., Alméciga-Díaz, C. J., Melendez, A. D. P. & Sánchez, O. F., abr. 2014, En: Applied Biochemistry and Biotechnology. 172, 7, p. 3374-3389 16 p.Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
16 Citas (Scopus) -
Película antimicrobiana a base de proteína de suero lácteo, incorporada con bacterias lácticas como controlador de Listeria monocytogenes, aplicada sobre salmón ahumado
Rodriguez Cordero, D. R. & Shöbitz, R., 07 ago. 2009, En: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. 7, 2, p. 49-54 2.Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Caracterización de candidatos probióticos de acción antagónica en bacterias patógenas asociadas a cáncer oral y análisis de su actividad citotóxica frente a células tumorales orales.
Garcia Robayo, D. A. (Investigador principal), Ballesteros Vivas, D. (Coinvestigador), Gamboa Jaimes, F. O. (Coinvestigador), Gutierrez Gomez, M. L. (Coinvestigador), Martinez Diaz, H. C. (Coinvestigador), Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador), Cid-Arregui, A. (Asesor) & La Garza, M. D. (Asesor)
01/08/24 → 31/01/26
Proyecto: Investigación
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Resistencia Antimicrobiana de E.coli y Salmonella spp. en la cadena primaria de producción porcícola de la región andina colombiana, un acercamiento al enfoque ONE HEALTH.
Pulido Villamarin, A. D. P. (Investigador principal), Aranda Silva, M. (Coinvestigador), Ariza Ayala, B. E. (Coinvestigador), Matiz Villamil, A. (Coinvestigador), Olaya Escobar, D. R. (Coinvestigador), Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador) & Vesga Perez, F. J. (Coinvestigador)
27/07/23 → 26/01/25
Proyecto: Investigación
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Memoria histórica, caracterización genética y aprovechamiento alimentario de tubérculos andinos marginados en las provincias de centro y Márquez (Boyacá)
Marquez Cardona, M. D. P. (Investigador principal), Castillo Quiroga, Y. M. (Coinvestigador), Clavijo Ponce, N. L. (Coinvestigador) & Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador)
06/04/15 → 31/08/17
Proyecto: Investigación
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Caracterización de los cultivares tradicionales y las plantas silvestres empleadas en alimentación en el sur del Departamento de Bolívar y propuestas para su mejoramiento y conservación.
Garcia Castro, N. J. (Investigador principal), Clavijo Ponce, N. L. (Coinvestigador), Gutierrez Romero, E. V. (Coinvestigador) & Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador)
25/11/13 → 24/09/15
Proyecto: Investigación
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Diseño de un plan integral para reducir la prevalencia de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en plantas de beneficio, desposte y puntos de venta en la cadena cárnica porcina.
Carrascal Camacho, A. K. (Investigador principal), Mercado Reyes, M. M. (Coinvestigador), Poutou Piñales, R. A. (Coinvestigador) & Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador)
13/03/13 → 13/07/14
Proyecto: Investigación
Actividades
- 1 Visitar una institución académica externa
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PromPeru
Rodriguez Cordero, D. R. (Investigador visitante)
02 ene. 2020 → 06 ene. 2020Actividad: Visitar una institución externa › Visitar una institución académica externa
Premios
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Poster Inocuidad en Alimentos
Rodriguez Cordero, D. R. (Beneficiario) & Corredor Espinel, A. L. (Beneficiario), nov. 2022
Premio
Tesis
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ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE Propionibacterium freudenreichii subesp. shermanii CONTRA PATÓGENOS TRANSMITIDOS POR ALIMENTOS.
Rodriguez Cordero, D. R. (Director), Almeciga Diaz, C. J. (Director) & Tovar Urquijo, L. M. (Autor), 2016Tesis: Tesis de pregrado
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Actividad de un probiótico comercial contra cepas de Salmonella spp. resistentes a antibióticos, aisladas en la cadena de producción de porcinos en Colombia.: Probiótico contra cepas de Salmonella spp.
Rodriguez Cordero, D. R. (Director) & Caycedo Peñuela, D. (Autor), 2018Tesis: Tesis de pregrado
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Alternativa para la obtención de Agua Limpia en la Vereda Alto Guapaya del municipio de Vista Hermosa, Meta. Revisión de Literatura: PPU: Alimento, Vida y Hábitat
Rodriguez Cordero, D. R. (Director), Rodriguez Rodriguez, E. A. (Autor) & Rugeles Joya, W. R. (Director), 2024Tesis: Tesis de pregrado
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ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Propionibacterium freudenreichii Subsp. Shermanii AGAINST PATHOGENS TRANSMITTED FOR FOOD.
Rodriguez Cordero, D. R. (Autor), 2024Tesis: Tesis de pregrado
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Caracterización in vitro de actividad probiótica de Lactiplantibacillus plantarum frente a Streptococcus. mutans
Rodriguez Cordero, D. R. (Director), Gamboa Jaimes, F. O. (Director) & Diaz Rodriguez, A. J. (Autor), 2023Tesis: Tesis de pregrado