Licenciada en Química de la Universidad Pedagógica Nacional de Colombia, Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos y Magíster en Ciencias - Química de la Universidad Nacional de Colombia. Actualmente, candidata a Doctora en Ciencias Biológicas de la Pontificia Universidad Javeriana. Desde 2016, me desempeño como docente ocasional en el área de química y afines en la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD). Mi experiencia investigativa se centra en el estudio de la degradación de compuestos bioactivos durante el almacenamiento y procesamiento de alimentos, la caracterización de ingredientes funcionales y el desarrollo de alimentos con potencial funcional.