Producción por año
Producción por año
Información general
Perfil
Coordinadora laboratorio de microbiología de alimentos con amplia experiencia en el control de patógenos alimentarios como Salmonella y Listeria monocytogenes. Ha publicado más de 50 artículos asociados al tema de inocuidad.
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Formación académica
Maestría, Magistra en microbiologia, Pontificia Universidad Javeriana
Fecha de grado: 15 ago. 2001
Especialización, Especialista en ciencia y tecnologia de alimentos, Universidad Nacional de Colombia
Fecha de grado: 01 dic. 1993
Pregrado, Bacteriologa, Pontificia Universidad Javeriana
Fecha de grado: 01 dic. 1990
Programas académicos asociados
- Bacteriología
- Biología
- Doctorado en Ciencias Biológicas
- Maestría en Ciencias Biológicas
- Maestría en Salud Pública
- Microbiología Industrial
- Nutrición y Dietética
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Ana Karina Carrascal Camacho está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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<i>Guadua angustifolia</i> biochar/TiO<sub>2</sub> composite and biochar as bio-based materials with environmental and agricultural application
Canon-Tafur, L. A., Mateus-Maldonado, J. F., Lozano-Puentes, H. S., Herrera-Acosta, C. D., Sanchez-Matiz, J. J., Diaz-Ariza, L. A., Costa, G. M., Jimenez-Borrego, L. C., Carrascal-Camacho, A. K. & Pedroza-Rodriguez, A. M., 02 ene. 2025, En: Scientific Reports. 15, 1, 23 p., 246.Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Chemical profiling, antioxidant, and antibacterial properties of Tropaeolum majus L. extract as a functional food ingredient
Aguilera-Angel, E. Y., Ballesteros-Vivas, D., Vera-Bravo, R., García-Castro, N. J., Robles-Camargo, J. E., Costa, G. M., Espinal-Ruiz, M., Caicedo-Trejos, J. P., Carrascal Camacho, A. K., Arroyo-Maya, I. J., Ibáñez, E., Cifuentes, A. & Guzmán-Pérez, V., 2025, En: Frontiers in Nutrition. 12, 1626562.Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Guadua angustifolia biochar/TiO2 composite and biochar as bio-based materials with environmental and agricultural application
Cañon-Tafur, L. A., Mateus-Maldonado, J. F., Lozano-Puentes, H. S., Herrera-Acosta, C. D., Sánchez-Matiz, J. J., Díaz-Ariza, L. A., Costa, G. M., Jiménez-Borrego, L. C., Carrascal-Camacho, A. K. & Pedroza-Rodríguez, A. M., dic. 2025, En: Scientific Reports. 15, 1, 246.Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto5 Citas (Scopus) -
Guadua-bamboo laminar biochar production and use as a substrate for TiO2 deposition for photocatalytic activity against Escherichia coli 226 and Salmonella typhimurium 211
Canon-Tafur, L. A., Ramirez-Aleman, L., Jimenez-Borrego, L. C., Salcedo-Reyes, J. C., Diaz-Ariza, L. A., Perez-Florez, A., Carrascal-Camacho, A. K., Rivera-Hoyos, C. M. & Pedroza-Rodriguez, A. M., 26 mar. 2025, En: International Wood Products Journal. 16, 2, p. 119-138 20 p.Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
2 Citas (Scopus) -
Pilot plant use of two types of TiO<sub>2 </sub>thin-films as a sustainable alternative for reuse of kitchen greywater
Rincon-Baron, L. A., Canon-Tafur, L. A., Gomez-Prias, C., Garzon-Gonzalez, M. A., Gracia-Sanchez, C., Quinonez-Casallas, C., Jimenez-Borrego, L. C., Diaz-Ariza, L. A., Mejia-Gomez, A. E., Velez, C., Carrascal-Camacho, A. K., Rivera-Hoyos, C. M. & Pedroza-Rodriguez, A. M., ago. 2025, En: Journal of Water Process Engineering. 76, 17 p., 108100.Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Producción de material de referencia microbiológico para su uso en control de calidad en los laboratorios de microbiología.
Carrascal Camacho, A. K. (Investigador principal), Vesga Perez, F. J. (Coinvestigador), Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador), Trespalacios Rangel, A. A. (Coinvestigador), Pedroza Rodriguez, A. M. (Coinvestigador), Pedroza Rodriguez, A. M. (Coinvestigador), Rodriguez Gomez, E. R. (Asistente), Palacios Calderon, L. M. (Asistente), Morato Rodriguez, M. D. R. (Coinvestigador), Emerson Lequizamon, J. (Coinvestigador), Amaya Maldonado, L. E. (Coinvestigador) & Londoño Zapata, A. F. (Coinvestigador)
27/01/25 → 26/11/26
Proyecto: Investigación
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Caracterización sensorial de un producto lácteo tipo queso adicionado con un extracto de hojas de capuchina (Tropaeolum majus L.)
Carrascal Camacho, A. K. (Coinvestigador), Liévano, M. C. (Coinvestigador), Guzman Perez, V. (Investigador principal), Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador), Castillo Quiroga, Y. M. (Coinvestigador) & Ballesteros Vivas, D. (Coinvestigador)
01/08/24 → 31/07/25
Proyecto: Investigación
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Tratamiento de aguas residuales domésticas del Vichada por medio de materiales nanoestructurados.
Barrientos, P. (Asesor), Vélez Cuervo, C. (Asesor), Pedroza Rodriguez, A. M. (Coinvestigador), Salcedo Reyes, J. C. (Coinvestigador), Carrascal Camacho, A. K. (Coinvestigador) & Rincon Baron, L. A. (Investigador principal)
07/11/23 → 06/07/25
Proyecto: Investigación
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Optimización de la formulación de un producto alimentario con inclusión de Tropaeolum majus y validación de su potencial funcional
Guzman Perez, V. (Investigador principal), Ballesteros Vivas, D. (Coinvestigador), Carrascal Camacho, A. K. (Coinvestigador), Garcia Castro, N. J. (Coinvestigador), Giraldo Toro, A. (Coinvestigador) & Vera Bravo, R. (Coinvestigador)
01/02/23 → 31/01/24
Proyecto: Investigación
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Antimicrobial resistance of Non-Typhoid Salmonella 2 in meat and meat products
Carrascal Camacho, A. K. (Coinvestigador) & Poutou Piñales, R. A. (Otro)
08/07/21 → 07/01/22
Proyecto: Investigación
Premios
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III premio ACTA a la investigación de alimentos, Segundo puesto
Carrascal Camacho, A. K. (Beneficiario), Poutou Piñales, R. A. (Beneficiario) & Burbano, M. (Beneficiario), nov. 2003
Premio
Archivo -
Profesora Destacada. Facultad de Ciencias. Pontificia Universidad Javerina
Carrascal Camacho, A. K. (Beneficiario), dic. 2019
Premio: Otra mención especial
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