Producción por año
Producción por año
Perfil de la organización
Líneas de investigación
Microbiologia de alimentos; Microorganismos emergentes; Control de calidad para Industria de alimentos; Antimicrobianos naturales y Probióticos
Perfil de la organización
Formar estudiantes en Inocuidad alimentaria para fortalecer competencias en investigación en contextos aplicados a la industria y sectores relacionados con Alimentos en el país. Hoy día Una sola salud.
Área de conocimiento (OCDE)
- Ciencias Agrícolas
Objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de desarrollo sostenible (ODS) globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. Nuestro trabajo contribuye al logro de los siguientes ODS:
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ODS 1: Fin de la pobreza -
ODS 2: Hambre cero -
ODS 3: Salud y bienestar -
ODS 6: Agua limpia y saneamiento -
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura -
ODS 10: Reducción de las desigualdades -
ODS 12: Producción y consumo responsables -
ODS 14: Vida submarina -
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Inocuidad alimentaria está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Perfiles
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Ana Karina Carrascal Camacho
- Departamento de Microbiología - Profesor Asociado
- Grupo de Biotecnología Aplicada - Miembro grupo de investigación
- Inocuidad alimentaria - Co-tutor Semillero de Investigación
Persona: Académico, Investigador, Tutor
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Deyci Rocio Rodriguez Cordero
- Departamento de Microbiología - Profesor Asistente
- Grupo de Biotecnología Aplicada - Miembro grupo de investigación
- Inocuidad alimentaria - Tutor Semillero de Investigación
- Bactoral - Tutor Semillero de Investigación
Persona: Académico, Investigador, Tutor
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Prevalence and risk factors of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli in fresh chicken carcasses from retail sites in Bogotá, Colombia
Título traducido de la contribución :Prevalencia yfactores de riesgo de Campylobacter jejuji y Campylobacter coli en pollo crudo entero de sitios al detal en Bogotá, Colombia: Prevalencia y factores de riesgo de Campylobacter jejuni y Campylobacter coli en canales de pollo fresco provenientes de puntos de venta minorista en Bogotá, Colombia Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
9 Citas (Scopus)20 Descargas (Pure) -
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE Propionibacterium freudenreichii subesp. shermanii CONTRA PATÓGENOS TRANSMITIDOS POR ALIMENTOS
Tovar Urquijo, L. M., Almeciga Diaz, C. J. & Rodriguez Cordero, D. R., 2016, En: Vitae. 23, Supl. 2, p. S192-S193 23.Producción: Contribución a una revista › Artículo de la conferencia
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Characterization of a new bacteriocin from Lactobacillus plantarum LE5 and LE27 isolated from ensiled corn
Amortegui, J., Rodríguez-López, A., Rodríguez, D., Carrascal, A. K., Alméciga-Díaz, C. J., Melendez, A. D. P. & Sánchez, O. F., abr 2014, En: Applied Biochemistry and Biotechnology. 172, 7, p. 3374-3389 16 p.Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
18 Citas (Scopus)
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Indicios de lo invisible
Benavidez Rodriguez, D. F. (Investigador principal), Franco Correa, M. (Coinvestigador), Leyva Townsend, N. (Coinvestigador), Puentes-Rivera, Y. (Coinvestigador), Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador) & Cornejo, P. (Asesor)
19/08/25 → 18/02/27
Proyecto: Creación artística
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Producción de material de referencia microbiológico para su uso en control de calidad en los laboratorios de microbiología.
Carrascal Camacho, A. K. (Investigador principal), Amaya Maldonado, L. E. (Coinvestigador), Emerson Lequizamon, J. (Coinvestigador), Londoño Zapata, A. F. (Coinvestigador), Morato Rodriguez, M. D. R. (Coinvestigador), Pedroza Rodriguez, A. M. (Coinvestigador), Pedroza Rodriguez, A. M. (Coinvestigador), Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador), Trespalacios Rangel, A. A. (Coinvestigador), Vesga Perez, F. J. (Coinvestigador), Palacios Calderon, L. M. (Asistente) & Rodriguez Gomez, E. R. (Asistente)
27/01/25 → 26/11/26
Proyecto: Investigación
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Caracterización sensorial de un producto lácteo tipo queso adicionado con un extracto de hojas de capuchina (Tropaeolum majus L.)
Guzman Perez, V. (Investigador principal), Ballesteros Vivas, D. (Coinvestigador), Carrascal Camacho, A. K. (Coinvestigador), Castillo Quiroga, Y. M. (Coinvestigador), Liévano, M. C. (Coinvestigador) & Rodriguez Cordero, D. R. (Coinvestigador)
01/08/24 → 31/07/25
Proyecto: Investigación
Actividades
- 1 Visitar una institución académica externa
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PromPeru
Rodriguez Cordero, D. R. (Investigador visitante)
02 ene 2020 → 06 ene 2020Actividad: Visitar una institución externa › Visitar una institución académica externa
Premios
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Poster Inocuidad en Alimentos
Rodriguez Cordero, D. R. (Beneficiario) & Corredor Espinel, A. L. (Beneficiario), nov 2022
Premio