Producción por año
Producción por año
Perfil de la organización
Líneas de investigación
1.- Alimentación y Nutrición pública
2.- Ciencia y Tecnología de Alimentos
3.- Nutrición Humana
4.- Nutrición Infantil
Categoría en el Sistema Nacional de Ciencia 2024
- A1
Objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de desarrollo sostenible (ODS) globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. Nuestro trabajo contribuye al logro de los siguientes ODS:
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ODS 2: Hambre cero -
ODS 3: Salud y bienestar -
ODS 11: Ciudades y comunidades sostenibles -
ODS 16: Paz, justicia e instituciones sólidas
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Alimentos, nutrición y salud está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Perfiles
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Diego Ballesteros Vivas
- Departamento de Nutrición y Bioquímica - Profesor Asistente
- Alimentos, nutrición y salud - Miembro grupo de investigación
Persona: Académico, Investigador
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Paula Natalia Caicedo Ortiz
- Departamento de Nutrición y Bioquímica - Profesor Asistente
- Alimentos, nutrición y salud - Miembro grupo de investigación
Persona: Académico, Investigador
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Yuri Milena Castillo Quiroga
- Departamento de Nutrición y Bioquímica - Profesor Asistente
- Alimentos, nutrición y salud - Miembro grupo de investigación
- Alimentación, nutrición y biodiversidad colombiana (ANBC) - Tutor Semillero de Investigación
Persona: Académico, Investigador, Tutor
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Application and sensory evaluation of a hydroalcoholic extract of nasturtium (Tropaeolum majus L.) in a beverage from tropical fruits and vegetables
Título traducido de la contribución :Aplicación y evaluación sensorial de un extracto hidroetanólico de capuchina (Tropaeolum majus L.) en una bebida de frutos y verduras tropicales Producción: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
1 Cita (Scopus) -
Cheese fortification through the incorporation of UFA-rich sources: A review of recent (2010-2020) evidence
Villamil, R. A., Guzmán, M. P., Ojeda-Arredondo, M., Cortés, L. Y., Gil Archila, E., Giraldo, A. & Mondragón, A. I., ene 2021, En: Heliyon. 7, 1, e05785.Producción: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
26 Citas (Scopus) -
Hábitat para la paz: Lineamientos de Diseño urbanístico, arquitectónico y técnico para el reasentamiento de la Comunidad Noble y de Paz Marco Aurelio Buendía. Antiguo ETCR de Charras, San José del Guaviare
Anzellini García, M., Velez Medrano, N., Vergara-Gutiérrez, T., Jaramillo Gómez, L. F., Rugeles Joya, W. R., Gómez Alba, L. F., Rojas Parada, S. C., Soto Chávez, A. M., Caicedo Ortiz, P. N., Diazgranados Pinzón, M. (Compilador), Diaz Duarte, L. F. (Compilador), Rojas Ávila, S. (Compilador), Matiz Villamil, A. & Rodriguez Cordero, D. R., 2021, 1 ed. Bogotá: Editorial Pontificia Universidad Javeriana. 235 p.Producción: Informe/libro › Libro
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Modelado Metabólico de la Comunidad Microbiana Gástrica: Un Estudio Multiómico de la Interacción entre Helicobacter pylori y el Ecosistema Gástrico
Gonzalez Santos, J. (Investigador principal), Aristizábal Pachon, A. F. (Coinvestigador), Cordoba Rodriguez, D. P. (Coinvestigador), Morales Alvarez, L. D. R. (Coinvestigador), Vesga Perez, F. J. (Coinvestigador), Regino, W. O. (Asesor) & Pinzón, A. (Asesor)
01/09/25 → 28/02/27
Proyecto: Investigación
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Evaluación de calidad fisicoquímica, nutricional, reológica y sensorial de pan libre de gluten elaborado con mezclas harinas producidas de materias primas amiláceas como achira Canna edulis, arracacha Arracacia xanthorrhiza y ñame Dioscorea alata.
Giraldo Toro, A. (Investigador principal), Ballesteros Vivas, D. (Coinvestigador) & Diaz Barrios, L. F. (Doctorando)
09/05/24 → 09/05/27
Proyecto: Investigación
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Diseño y pilotaje del programa formativo: salud y bienestar en la Amazonía para el programa universitario amazónico PUAM. Una propuesta de investigación aplicada.
Ariza Ruiz, L. K. (Investigador principal), Caicedo Ortiz, P. N. (Coinvestigador), Fernández Ortiz, Y. N. (Coinvestigador), Matallana Gomez, M. A. (Coinvestigador), Ocaña, J. A. (Coinvestigador), Rodríguez Hernández, J. M. (Coinvestigador) & Torres Castillo, A. L. (Coinvestigador principal)
01/05/24 → 31/10/26
Proyecto: Investigación
Actividades
- 6 Presentación oral
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Evaluación de técnicas culinarias como una alternativa para el manejo de dietas bajas en fósforo, potasio y sodio en pacientes con enfermedad renal
Villamil Parra, R. A. (Orador)
01 jun 2024Actividad: Conferencia o presentación › Presentación oral
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Valoración del perfil lipídico en individuos adultos tras el consumo diario de yogures adicionados con aceite de palma alto oleico
Villamil Parra, R. A. (Orador) & Ruiz Caceres, J. P. (Orador)
19 ago 2023Actividad: Conferencia o presentación › Presentación oral
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Desarrollo de un análogo de yogurt con reemplazo total de grasa láctea por aceite híbrido de palma (Elaeis oleífera x Elaeis guineensis): Efectos sobre sus características fisicoquímicas y nutricionales.
Villamil Parra, R. A. (Orador)
18 ago 2023Actividad: Conferencia o presentación › Presentación oral
Premios
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Primer puesto protocolo de investigación, Premio de investigación José Felix Patiño
Villamil Parra, R. A. (Beneficiario), Patino Cuervo, D. C. (Beneficiario) & Gutiérrez Álvarez, L. F. (Beneficiario), 14 may 2022
Premio
Archivo -
Segundo puesto investigación pregrado Premio ACODIN
Villamil Parra, R. A. (Beneficiario) & Ruíz, J. P. (Beneficiario), 19 ago 2023
Premio
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Segundo puesto protocolo de investigación, Premio de investigación José Felix Patiño
Villamil Parra, R. A. (Beneficiario), Rueda Gomez, A. L. (Beneficiario), Gil Archila, E. (Beneficiario), Lara Borrero, J. A. (Beneficiario) & Ramirez Navas, J. S. (Beneficiario), 01 jun 2024
Premio