Presencia de Salmonella spp en plantas de beneficio porcícolas en Colombia: revisión sistemática y metaanálisis

Ana Karina Carrascal Camacho; Adriana Del Pilar Pulido Villamarin; Irina  Barrientos; Fernando  Sampedro; Fernando  Rojas; Monica  Perez; Anders  Dalsgaard

doi:10.15381/rivep.v32i6.25111

Presencia de Salmonella spp en plantas de beneficio porcícolas en Colombia: revisión sistemática y metaanálisis

Translated title of the contribution: Occurrence of Salmonella spp in pork processing plants from Colombia: Systematic review and meta-analysis

Ana Karina Carrascal Camacho, Adriana Del Pilar Pulido Villamarin, Irina Barrientos, Fernando Sampedro, Fernando Rojas, Monica Perez, Anders Dalsgaard

Department of Microbiology

Research output: Contribution to specialist publication › Article

Abstract

A systematic literature review was carried out in Science Direct, PubMed, SciELO, EBSCO host, Redalyc, ProQuest and Google Scholar databases, followed by a metaanalysis to estimate the combined prevalence of Salmonella spp in pig carcasses in processing plants in the country. A total of 3007 scientific articles, technical reports, thesis works, and technical meeting presentations papers between 2009 and 2020 were collected. Those that did not meet the inclusion criteria were removed. Thus, 51 studies were reviewed in detail, selecting 11 documents that were used in the meta-analysis. The combined prevalence of Salmonella spp in pig carcasses was 9.7% (4.0-16.2%). The meta-analysis showed a high heterogeneity in prevalence. The low number of reports related to the prevalence of Salmonella in pork processing plants highlighted the need to study, monitor and report the presence of Salmonella spp to keep pathogen prevalence data updated due to its impact on public health.

Translated title of the contribution	Occurrence of Salmonella spp in pork processing plants from Colombia: Systematic review and meta-analysis
Original language	Spanish
Pages	1-10
Number of pages	10
Volume	34
No	6
Specialist publication	Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru
DOIs	https://doi.org/10.15381/rivep.v32i6.25111
State	Published - Dec 2023

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10.15381/rivep.v32i6.25111

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@misc{d40704ad119e4a35acfd975a88c816ad,

title = "Presencia de Salmonella spp en plantas de beneficio porc{\'i}colas en Colombia: revisi{\'o}n sistem{\'a}tica y metaan{\'a}lisis",

abstract = "Se realiz{\'o} una revisi{\'o}n sistem{\'a}tica de literatura en las bases datos Science Direct, PubMed, SciELO, EBSCO host, Redalyc, ProQuest y Google Scholar, seguida de un metaan{\'a}lisis para estimar la prevalencia combinada de Salmonella spp en canales de cerdos en plantas de beneficio del pa{\'i}s. Se recopilaron 3007 art{\'i}culos cient{\'i}ficos, informes t{\'e}cnicos, trabajos de grado y presentaciones de reuniones t{\'e}cnicas publicados entre 2009 y 2020. Se retiraron aquellos que no cumpl{\'i}an con los criterios de inclusi{\'o}n. Se revisaron 51 estudios en detalle, seleccionando 11 documentos que se emplearon en el metaan{\'a}lisis. La prevalencia combinada de Salmonella spp en canales de cerdo fue de 9.7% (4.0-16.2%). El metaan{\'a}lisis mostr{\'o} una alta heterogeneidad en las prevalencias. El bajo n{\'u}mero de reportes relacionados con la prevalencia de Salmonella en plantas de beneficio porcino puso en evidencia la necesidad de estudiar, hacer seguimiento y reportar la presencia de Salmonella spp para mantener actualizado los datos de prevalencia del pat{\'o}geno debido a su impacto en salud p{\'u}blica.",

keywords = "Salmonella, cerdos, inocuidad, serotipos",

author = "{Carrascal Camacho}, {Ana Karina} and {Pulido Villamarin}, {Adriana Del Pilar} and Irina Barrientos and Fernando Sampedro and Fernando Rojas and Monica Perez and Anders Dalsgaard",

note = "Publisher Copyright: {\textcopyright} 2023 The Author(s).",

year = "2023",

month = dec,

doi = "10.15381/rivep.v32i6.25111",

language = "Espa{\~n}ol ",

volume = "34",

pages = "1--10",

journal = "Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru",

issn = "1682-3419",

publisher = "Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Nacional Mayor de San Marcos",

}

TY - GEN

T1 - Presencia de Salmonella spp en plantas de beneficio porcícolas en Colombia

T2 - revisión sistemática y metaanálisis

AU - Carrascal Camacho, Ana Karina

AU - Pulido Villamarin, Adriana Del Pilar

AU - Barrientos, Irina

AU - Sampedro, Fernando

AU - Rojas, Fernando

AU - Perez, Monica

AU - Dalsgaard, Anders

PY - 2023/12

Y1 - 2023/12

N2 - Se realizó una revisión sistemática de literatura en las bases datos Science Direct, PubMed, SciELO, EBSCO host, Redalyc, ProQuest y Google Scholar, seguida de un metaanálisis para estimar la prevalencia combinada de Salmonella spp en canales de cerdos en plantas de beneficio del país. Se recopilaron 3007 artículos científicos, informes técnicos, trabajos de grado y presentaciones de reuniones técnicas publicados entre 2009 y 2020. Se retiraron aquellos que no cumplían con los criterios de inclusión. Se revisaron 51 estudios en detalle, seleccionando 11 documentos que se emplearon en el metaanálisis. La prevalencia combinada de Salmonella spp en canales de cerdo fue de 9.7% (4.0-16.2%). El metaanálisis mostró una alta heterogeneidad en las prevalencias. El bajo número de reportes relacionados con la prevalencia de Salmonella en plantas de beneficio porcino puso en evidencia la necesidad de estudiar, hacer seguimiento y reportar la presencia de Salmonella spp para mantener actualizado los datos de prevalencia del patógeno debido a su impacto en salud pública.

AB - Se realizó una revisión sistemática de literatura en las bases datos Science Direct, PubMed, SciELO, EBSCO host, Redalyc, ProQuest y Google Scholar, seguida de un metaanálisis para estimar la prevalencia combinada de Salmonella spp en canales de cerdos en plantas de beneficio del país. Se recopilaron 3007 artículos científicos, informes técnicos, trabajos de grado y presentaciones de reuniones técnicas publicados entre 2009 y 2020. Se retiraron aquellos que no cumplían con los criterios de inclusión. Se revisaron 51 estudios en detalle, seleccionando 11 documentos que se emplearon en el metaanálisis. La prevalencia combinada de Salmonella spp en canales de cerdo fue de 9.7% (4.0-16.2%). El metaanálisis mostró una alta heterogeneidad en las prevalencias. El bajo número de reportes relacionados con la prevalencia de Salmonella en plantas de beneficio porcino puso en evidencia la necesidad de estudiar, hacer seguimiento y reportar la presencia de Salmonella spp para mantener actualizado los datos de prevalencia del patógeno debido a su impacto en salud pública.

KW - Salmonella

KW - cerdos

KW - inocuidad

KW - serotipos

UR - http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=85182182583&partnerID=8YFLogxK

U2 - 10.15381/rivep.v32i6.25111

DO - 10.15381/rivep.v32i6.25111

M3 - Artículo

AN - SCOPUS:85182182583

SN - 1682-3419

VL - 34

SP - 1

EP - 10

JO - Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru

JF - Revista de Investigaciones Veterinarias del Peru

ER -

Presencia de Salmonella spp en plantas de beneficio porcícolas en Colombia: revisión sistemática y metaanálisis

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