Estimación de la proporción de listeria monocytogenes y salmonella spp en queso fresco y queso doble crema expendidos en el municipio de Pamplona, Norte de Santander.

Project: Research

Project Details

Description

Determinar la proporción de Listeria monocytogenes y Salmonella spp en queso fresco elaborado artesanalmente y queso doblecrema expendidos en el Municipio de Pamplona, Norte de Santander.
StatusFinished
Effective start/end date05/05/04 → 15/09/06

Project funding

  • Internal
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA