Empaques biodegradables. Ejercicio de investigación de un estudiante de diseño industrial en el marco del Semillero de Investigación ICAI de la Pontificia Universidad Javeriana

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo realizar una revisión sistemática de la literatura sobre los biopolímeros con el fin de analizar sus propiedades y su viabilidad en un contexto agrícola e industrial colombiano. Esta investigación es el primer paso en el desarrollo y producción potencial de empaques de café, y es el producto del trabajo realizado desde el Semillero de Investigación ICAI de la Pontificia Universidad Javeriana de Colombia. El trabajo inicia bajo una pregunta: ¿cómo desarrollar ¿Empaques biodegradables¿?, y a medida que se adentra en la revisión de la literatura encuentra que puede mejorar su propuesta sí incluye desechos de cultivos como por ejemplo el café, como materia prima para el diseño de los empaques.Se presenta una revisión de literatura sobre el tema, iniciando con la invención y uso de los polímeros, los biopolímeros, y el concepto de diseño de empaques. Además, se plantea una propuesta inicial del uso de desechos del cultivo del café para producir empaques para el café de Colombia tipo exportación, lo que marcaría un diferencial en mercados internacionales.}