Efectos de dieta de alta y baja carga glicémica en la sensación de hambre, sensación de saciedad y memoria de corto plazo en escolares de 8 a 11 años.

Estudiar el efecto que sobre el tiempo de aparición de la sensación de hambre, el grado de saciedad y sobre algunos aspectos cognitivos (Memoria de corto plazo), tiene la sustitución isocalórica de una comida de alta carga glicémica ,por una comida de baja carga glicémica ,administradas simulando un desayuno a un grupo de niños en edad escolar.