Efecto de tocotrieonoles de diferentes fuentes alimentarías sobre lípidos sanguíneos, peroxidación de LDL y formación de placa ateromatosa en conejos que consumen dietas hipercolesterolemicas.

Determinar la concentración de T3E en diferentes alimentos comunes en la dieta Colombiana y determinar el efecto sobre el perfil lipídico, la oxidación de lipoproteínas, la función endotelial y la formación de placa ateromatosa en conejos, como resultado de la de grasas con diferente grado de saturación y con adición de 0.1% colesterol.