Determinación del contenido de Cadmio, Arsénico y Zinc, en los granos de arroz, lenteja y frijol distribuidos por las principales marcas en Colombia.

Determinar si existen riesgos para la salud causados por el contenido de metales pesados como el cadmio, arsénico y zinc, en los granos de arroz, frijol y lenteja, distribuidos por las dos principales marcas de cada uno de ellos, en el mercado colombiano.