Determinación de residuos de antibióticos en agua y porcinaza de granjas porcícolas colombianas: Una aproximación a la vigilancia en el medio ambiente.

Entre los múltiples problemas por los que actualmente atraviesa la humanidad, la resistencia a antimicrobianos (RAM) cobra cada vez más importancia. La Organización Mundial de la Salud (WHO por su sigla en inglés) considera la RAM en el quinto lugar entre las 10 primeras amenazas a la salud pública (WHO, 2021), por lo que se ha convertido en un objeto de vigilancia por las entidades regidoras de la salud mundial. El control de la RAM es un problema complejo y multidimensional que se enmarca bajo el enfoque de “One Health – “Una Sola Salud” interrelacionando la salud humana, la salud animal y la salud ambiental. En consonancia con lo anterior, este proyecto se desarrollará bajo el marco de la ecología integral en la que enfatiza la Encíclica “Laudato sí”, con un enfoque interdisciplinario en el área de las ciencias naturales, las ciencias médicas y de la salud, entre otras. Adicionalmente contribuirá con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) relacionados con la salud, el agua limpia y la producción y el consumo responsable, en consonancia también, con las líneas estratégicas del Plan Nacional de Respuesta a la Resistencia a los Antimicrobianos, invitando a la sociedad, la industria y las autoridades a reflexionar sobre la relación del ser humano con la creación, la justicia social y la responsabilidad con las generaciones futuras, abriendo caminos hacia un manejo más sostenible y ético de la producción de alimentos y, en última instancia, hacia el cuidado de la casa común. Por lo anterior, este proyecto tiene como objetivos determinar la presencia de antibióticos en agua y porcinaza de granjas porcícolas colombianas y, analizando los parámetros de manejo sanitario permitirá identificar si existe alguna la relación entre ellos. Con base en esta aproximación a la vigilancia en el ambiente, será posible generar información que pueda ser utilizada para el diseño de estrategias que mitiguen la RAM y la eliminación de antibióticos al ambiente.