Complejo enzimático de Quitinasas: una alternativa en biodegradación de residuos de la industria camaronera y el control biológico de fitopatógenos.

Buscar e identificar microorganismos con actividad quitinolítica aislados de residuos de conchas de crustáceos, para utilizar las enzimas expresadas por estos con fines de aceleración de la biodegradación de compuestos quitinolíticos y como biocontroladoras de hongos fitopatógenos.