Análisis de la interacción metabólica entre la microbiota intestinal y el hospedero en lactantes sanos que consumen fórmulas infantiles

De manera natural, el intestino humano se encuentra colonizado por una grandiversidad de microorganismos con los cuales se ha establecido una relaciónsimbiótica, cuyo equilibrio contribuye a la salud integral del individuo y cuyodesbalance puede llegar a jugar un papel importante en procesos de enfermedad[1]. A esta comunidad de microorganismos se les ha denominado microbiotaintestinal y diversos estudios han demostrado el rol que tiene ésta en la protecciónfrente a la colonización por microorganismos patógenos, la inducción de toleranciainmunológica y la regulación del metabolismo [2-3]. En términos metabólicos, lamicrobiota permite la degradación intestinal de compuestos como polisacáridos ypolifenoles, metabolismo que no puede realizarse en células humanas, y contribuyeademás con la síntesis de algunas vitaminas e intermediarios metabólicos que sonsusceptibles de ser absorbidos como los ácidos grasos de cadena corta, el propionato, succinato, entre otros [3].Recientemente se ha establecido que la microbiota intestinal humana comienza ainstaurarse antes del nacimiento y su desarrollo es susceptible a factores como eltipo de parto, la edad postconcepcional, uso de antibióticos, modo de alimentación(leche materna y/o fórmula láctea) y tiempo de consumo [4,6], siendo el ultimo unelemento determinante en la posible correlación de componentes, procesomicrobiológico y salud del hospedero.